真空包裝機的出現(xiàn)對于食品行業(yè)來說是一次技術革新，食品真空包裝機的出現(xiàn)不僅延長了食品的保質(zhì)期，還大大的提高了食品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全，可以說對食品行業(yè)的發(fā)展起到了重要性的作用。
氣調(diào)包裝機和真空包裝機都在食品行業(yè)有著廣泛的應用，雖然都是在食品行業(yè)有著廣泛的應用，但是兩種包裝機的區(qū)別還是很大的，那么氣調(diào)包裝機和真空包裝機的區(qū)別有哪些?
熟肉制品是經(jīng)常出現(xiàn)在我們餐桌上的食品之一，食用起來非常方便。但這類即食性食物的保質(zhì)期通常都很短，也容易滋生細菌。相關企業(yè)為了提高包裝對食物的保鮮能力，陸續(xù)推出了很多新型包裝技術，氣調(diào)鎖鮮包裝就是其中一種。
對熟食而言，傳統(tǒng)的包裝和存儲只能解決食品保質(zhì)的問題，而氣調(diào)保鮮包裝很大程度上解決了食品的保鮮問題，可以使熟食保鮮期從1天延長到7天以上，大大擴大了生產(chǎn)廠家的市場半徑，同時還滿足了很多消費者在家就能嘗到千里之外的地方特色食品。
食品氣調(diào)保鮮包裝機通過將特定的保鮮氣體比如N2、CO2等與包裝內(nèi)的空氣進行置換從而實現(xiàn)食品保鮮的一種手段。
只有氣調(diào)包裝是一種較為理想的延長肉類食品貨架期的方法。氣調(diào)包裝技術以抑制微生物的生長，從而延長肉類食品貨架期。氣調(diào)包裝不僅能夠使肉色澤鮮紅，而且能夠顯著抑制腐敗微生物的生長繁殖，保證肉品的衛(wèi)生質(zhì)量，還可以保持鮮肉類產(chǎn)品的良好的感官品質(zhì)，明顯延長保質(zhì)期。
氣調(diào)包裝機所包裝出來的氣調(diào)保鮮包裝，國外又稱MAP或CAP、國內(nèi)稱氣調(diào)包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。常用的氣體有N2、O2、CO2、合氣體O2+N2或CO2+N2+O2(即MAP)。氣調(diào)包裝技術可廣泛用于各類食品的保鮮，延長食品貨架期，提升食品價值。
相比傳統(tǒng)手工包裝方式，預制菜自動包裝機顯然更具優(yōu)勢。如果你正在考慮引進一臺預制菜自動包裝機來提高生產(chǎn)效率，那么不妨考慮一下這些優(yōu)勢。 總之，預制菜自動包裝機是一種具有顯著優(yōu)勢的生產(chǎn)流水線，可以大大提高生產(chǎn)效率和削減生產(chǎn)成本。
