生鮮肉在使用氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行鎖鮮包裝時注意事項有哪些
時間:2022-08-18瀏覽量:
隨著我們對食物品質(zhì)的追求,越來越多得商家開始采用氣調(diào)包裝機(jī)對生鮮肉進(jìn)行氣調(diào)鎖鮮包裝。氣調(diào)包裝機(jī)的原理是用特殊氣體替換包裝中的空氣,氣調(diào)包裝可以根據(jù)食物類型采用不同的氣體比例進(jìn)行包裝,一般氣體使用氮氣、氧氣、二氧化碳等,根據(jù)研究也可以適當(dāng)用一些氣和二氧化碳等氣體作為包裝氣體,總而言之氣調(diào)包裝在不影響食品材料味道。品質(zhì)、顏色等條件下,抑制細(xì)菌繁殖盡可能延長食物保養(yǎng)期。