我們現(xiàn)在能吃到新鮮的果蔬、海鮮、熟食、糕點等食物離不開氣調(diào)包裝機，越來越多的食品企業(yè)也發(fā)現(xiàn)了氣調(diào)鎖鮮包裝的好處，都開始廣泛的應用上了氣調(diào)包裝機。氣調(diào)包裝技術起源于海外發(fā)達國家，但是隨著我們的經(jīng)濟條件發(fā)展的越來越好，氣調(diào)包裝技術也在國內(nèi)不斷的被應用和創(chuàng)新，國產(chǎn)氣調(diào)包裝機的價格低質(zhì)量高，讓氣體包裝機應用的越來越廣泛。
很多準備采購氣調(diào)包裝機的食品企業(yè)都會有一個疑問，氣調(diào)包裝機采購回去以后需要準備哪些氣調(diào)保鮮氣體。氣調(diào)包裝機能氣調(diào)保鮮鎖鮮，離不開氣調(diào)保鮮氣體，如果食物包裝只抽真空不充入一定比例的氣調(diào)保鮮氣體，達不到食物保鮮鎖鮮的目的。
氣調(diào)包裝機常應用于食品行業(yè)，其最大的特點就是可以氣調(diào)鎖鮮延長食物的保鮮期和保質(zhì)期。氣調(diào)鎖鮮技術可以說改變了食品行業(yè)的發(fā)展，越來越多的食品都開始采用氣調(diào)鎖鮮包裝。企業(yè)大量采購氣調(diào)包裝機，很多企業(yè)會遇到氣調(diào)包裝機不能封口的問題，今天就聊聊氣調(diào)包裝機不能封口的原因有哪些。
為了延長很多食物的保鮮期，方便商家將商品運輸?shù)礁h更廣的地方銷售，越來越多的食品都會選擇采用氣調(diào)鎖鮮包裝。采用氣調(diào)鎖鮮包裝，不僅可以延長商品的保質(zhì)期還可以延長食物保鮮期。氣調(diào)鎖鮮盒裝的周黑鴨就是我們常見的氣調(diào)鎖鮮包裝，氣調(diào)鎖鮮包裝可以應用在熟食、生鮮等食品。越來越多的食品企業(yè)都選擇采用了氣調(diào)包裝機，那么這些企業(yè)該如何選擇氣調(diào)包裝機。
新鮮豬肉采用氣調(diào)包裝機進行氣調(diào)鎖鮮包裝銷售，更符合現(xiàn)在的消費觀。雖然冷凍豬肉也可以食用，但是越來越多的人追求食品的品質(zhì)，新鮮豬肉更被人接受和歡迎。當然新鮮豬肉和冷凍豬肉的價格也不一樣，新鮮豬肉采用氣調(diào)保鮮包裝價值更高，對于食品企業(yè)和消費者是雙贏。
氣調(diào)包裝機已經(jīng)成為了很多食品企業(yè)必不可少的包裝機械，氣調(diào)鎖鮮技術幫助企業(yè)將產(chǎn)品銷售到更遠更廣闊的地區(qū)，大大提高了企業(yè)的經(jīng)濟效益。
氣調(diào)鎖鮮包裝的原理就是通過氣調(diào)包裝機將食物包裝內(nèi)的空氣抽空，然后充入可以保鮮的氣調(diào)。氣調(diào)保鮮氣體是由氧氣、氮氣、二氧化碳按照一定比例組成的氣調(diào)，不同的食物混合氣體比例不同。氣調(diào)保鮮氣體主要作用就是抑制食物內(nèi)的微生物生長，延長食物的保鮮期。
氣調(diào)保鮮包裝機在我國，約在2007年進入商業(yè)化研發(fā)、生產(chǎn)、應用氣調(diào)保鮮包裝機。歷經(jīng)十余年的發(fā)展，我國氣調(diào)包裝機廠家所生產(chǎn)的氣調(diào)保鮮包裝機在設備功能、性能，食品保鮮效果等方面已可與國外同行媲美。
新鮮豬肉采用氣調(diào)包裝機進行氣調(diào)鎖鮮包裝，在規(guī)定的保鮮期內(nèi)豬肉色澤鮮艷，營養(yǎng)價值和口感都不會變，更符合我們現(xiàn)在的消費觀念。氣調(diào)包裝機不僅可以包裝新鮮豬肉，新鮮牛肉、羊肉等家禽肉類都可以使用。
氣調(diào)鎖鮮包裝機是我們常見的包裝機之一，主要用于生鮮食品的保鮮和鎖鮮。氣調(diào)鎖鮮技術最早開始在發(fā)達國家應用，因為早期那些發(fā)達國家經(jīng)濟條件好，對生鮮食品的需求量大，因此氣調(diào)鎖鮮技術被廣泛的應用。隨著我們的經(jīng)濟條件快速發(fā)展，國內(nèi)生鮮食品的需求量越來越大，氣調(diào)鎖鮮技術也在我國得到了廣泛的發(fā)展和應用。
全自動盒式氣調(diào)包裝機在食品行業(yè)被廣泛的應用，主要特點是可以延長食品的保鮮期和保質(zhì)期。同時氣調(diào)包裝機還可以幫助企業(yè)提高產(chǎn)品的品質(zhì)和衛(wèi)生安全，更受消費者的歡迎。當然全自動盒式氣調(diào)包裝機對廠房環(huán)境要求也比較高，需要良好的環(huán)境。
氣調(diào)包裝機和真空包裝機都在食品行業(yè)有著廣泛的應用，雖然都是在食品行業(yè)有著廣泛的應用，但是兩種包裝機的區(qū)別還是很大的，那么氣調(diào)包裝機和真空包裝機的區(qū)別有哪些?
對熟食而言，傳統(tǒng)的包裝和存儲只能解決食品保質(zhì)的問題，而氣調(diào)保鮮包裝很大程度上解決了食品的保鮮問題，可以使熟食保鮮期從1天延長到7天以上，大大擴大了生產(chǎn)廠家的市場半徑，同時還滿足了很多消費者在家就能嘗到千里之外的地方特色食品。
只有氣調(diào)包裝是一種較為理想的延長肉類食品貨架期的方法。氣調(diào)包裝技術以抑制微生物的生長，從而延長肉類食品貨架期。氣調(diào)包裝不僅能夠使肉色澤鮮紅，而且能夠顯著抑制腐敗微生物的生長繁殖，保證肉品的衛(wèi)生質(zhì)量，還可以保持鮮肉類產(chǎn)品的良好的感官品質(zhì)，明顯延長保質(zhì)期。
氣調(diào)包裝機所包裝出來的氣調(diào)保鮮包裝，國外又稱MAP或CAP、國內(nèi)稱氣調(diào)包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。常用的氣體有N2、O2、CO2、合氣體O2+N2或CO2+N2+O2(即MAP)。氣調(diào)包裝技術可廣泛用于各類食品的保鮮，延長食品貨架期，提升食品價值。
